◊ Tiramisu Poire Chocolat ◊

Temps de Préparation

Mode de cuisson

Niveau de Difficulté

30 Min

Aucun

Facile

• 250 GR de Mascarpone
• 200 GR de Chocolat 
• 200 GR de Boudoirs
• 3 Oeufs
• 50 GR de Sucre
• 20 CL de Crème Liquide
• 3 Poires 
• 1 Tasse de Chocolat au lait

Les Ingrédients →

La Préparation ↓

• Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 

• Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. 

• Montez les blancs en neige bien ferme.

• Incorporez le mascarpone au mélange jaune d'oeuf et mélanger. 

• Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange précédent. 

• Epluchez et couper les poires en petits dés. 

• Ajouter les dés de poires dans le mélange au mascarpone. 

• Faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Bien mélanger pour obtenir une ganache bien lisse. 

• Trempez vos boudoirs dans le chocolat au lait, puis disposez les dans le fond de vos verrines ou de votre moule/plat. 

• Déposez une couche de ganache au chocolat, puis le mélange au mascarpone et ainsi de suite... 

• Mettre au frais minimum 2 Heures