◊ Rougail Merguez - La Réunion ◊

Temps de Cuisson

Mode de Cuisson

Niveau de Difficulté

40 Min

Marmite

Facile

• 500 Gr de Merguez
• 3 Tomates 
• 2 Oignons
• 3 Petits Piments 
• 3 Gousses d'Ail 
• 1 Pointe de Couteau de Curcuma
• 1 Branche de Thym
• Poivre / Sel

Les Ingrédients →

La Préparation ↓

• Couper les merguez en rondelles. 

• Faites revenir les merguez dans de l'huile chaude.

• Ajoutez-y les oignons émincés et laissez dorer. 

• Coupées les tomates en dés, pilé les piments et l'ail.

• Ajouter les tomates et le mélange piment/ail. 

• Assaisonnez, ajouter le curcuma et le thym. 

• Laisser mijoter 30 Minutes. (S'il n'y as pas assez de jus, mouillé avec un peu d'eau. )

En accompagnement, du riz et des grains. 

( Haricots Rouge/Flageolet Vert/Lentilles....) 

* Bientôt la recette Comment cuisiner les grains *

La recette original, Le Rougail Saucisses, 

à faire avec des saucisses normal ou fumées selon les goûts.